柔らかく濃厚な味わいの"イワシフライ"

身の柔らかさが魅力

小ぶりで身の柔らかいイワシですが、アジと同様にフライにするととてもおいしくなる食材です。アジよりも濃厚な味わいを楽しめます。身を崩さないように丁寧に捌きましょう。

魚河岸流のフライのコツ

一、魚介の水分を拭き取ってから粉をまぶすこと
(衣が厚くならず、揚げているときにパンクしない)
二、溶き卵に牛乳を加えること
(魚介の臭み消しになるし、パン粉が薄くつくので軽い揚げ上がりになる)
三、衣をつけたら手早く揚げること
(水分の多い魚介は、時間が経つと衣がしっとりして、揚げるのに時間がかかってしまう)

イワシフライのつくり方

材料 (つくりやすい分量)

イワシ	適宜
塩	適宜
黒胡椒	適宜
薄力粉	適宜
卵液	適宜（卵と牛乳を1：1で合わせる）
粗挽きパン粉	適宜
サラダ油	適宜
とんかつソース	適宜

1ウロコを取る

イワシのウロコを包丁の背や刃先を尾から頭へ動かし、取り除く。胸ビレの下から包丁を入れ、頭を落とす。

2はらわたを出す

腹に斜めに包丁を入れて、はらわたを出す。流水で洗い、水気を拭き取る。

3開く

手開きにする。中骨の上に親指を食い込ませ、骨に沿って動かし、身を離す。

上側の身を中骨から離した状態。下側の身も同様に話す。やさしく扱おう！

4中骨を取る

頭のほうからそっと中骨を外していく。尾は開いた身のほうに残しておこう。

5塩、胡椒をふる

塩少々と挽きたての黒胡椒をたっぷりふる。

6衣をつける

イワシの濃厚な味わいには、粗挽きパン粉が合う。余分な衣は落とす。

7揚げる

サラダ油を中温に熱し、揚げる。途中で返し、こんがり色づいたら引き上げる。身が薄いので、揚げ過ぎに注意！

https://dancyu.jp/recipe/2020_00003303.html

みんなでワイワイ！ サムギョプサル

「サムギョプサル」は、豚バラ肉の焼き肉のこと。塊のまま焼いてから、一口サイズに切るのが韓国式です。

材料

(4～5人分)

・豚バラ肉 （塊/できれば皮付き）500g

・にんにく2かけ

・白菜キムチ適量

・好みの葉野菜適量

＊サニーレタス・サンチュ・えごまの葉・青じそなど。

【ねぎサムジャン/ねぎみそだれ】＊つくりやすい分量。

・ねぎ （みじん切り）10cm

・みそ大さじ2

・コチュジャン小さじ2

・砂糖小さじ2

・すりごま （白）小さじ2

・ごま油小さじ1

【塩だれ】＊つくりやすい分量。

・ごま油大さじ2

・塩少々

・黒こしょう （粗びき）少々

・塩

・ごま油

・黒こしょう （粗びき）

つくり方

1

にんにくは縦半分に切って芯を除き、薄切りにする。白菜キムチは食べやすく切る。サニーレタスは大きめにちぎり、ほかの葉野菜とともに器に盛る。【ねぎサムジャン】、【塩だれ】の材料はそれぞれ混ぜ合わせ、器に入れる。

2

豚肉は繊維に沿って厚みを半分に切る。4面に斜めに格子状の切り目を入れて、包丁の先で全体に穴をあけ、1枚につき塩小さじ2/3ずつをまぶす。

! ポイント

火が通りやすく、脂が出やすくなるように、切り目を入れてたくさん穴をあけておく。

3

ホットプレートにごま油少々をひいて「強（約250℃）」で熱し、豚肉の4面をこんがりと焼く。脂が出てきたらにんにくを加え、軽く炒めて香りを出す。

! ポイント

トングで肉を2枚まとめて持ち、最初は脂身のほうから焼く。こんがりとしたら1枚ずつ倒して、断面を焼くとよい。

4

肉の全体に焼き目がついたら、料理ばさみで2㎝ほどの厚さに切る。塩少々をふって断面をサッと焼き、にんにくを肉にのせ、黒こしょう適量をふる。中央をあけてキムチを加え、脂をなじませながら焼く。

5

肉とキムチを葉野菜にのせて、好みのたれを適量かけ、クルリと巻いて食べる。

セクシーランジェリー 紐パン

中身の見えない配達袋に入れて[洋服]という表示でクリックポストにて発送致します。 ♥商品概要♥ 【品番】w89　 【サイズ】フリー(アンダーライン：60－104cm) 【カラー】ブラック／ホワイト／ピンク 【素材】ポリエステル100％ 【生産国】中国 ◯ 商品内容　 (1)コスプレ衣装　ワンピース　トップス (2)レディースショーツ　セクシーショーツ 　紐パン　Tバック お得な2点セットです。 ♡上質レースの素材なので、夏場でも着心地のいいランジェリーです。トップスはフロントとバックどちらを前に着ても大丈夫な2Wayタイプです。 ♡シースルーの上下セットのランジェリーが体のラインや素肌を可愛く演出します。Tバックの紐は細タイプで、とても可愛いです。パートナーとの楽しみ方色々。 ♡肩をあけてバストから腕に並ぶキュートなオフショルダーの一字襟デザイン、フリルをあしらったシースルーが可愛らしさを一層引き立てます。 ♡ランジェリーと生地デザインを合わせたとっても可愛いショーツ、繊細な波型デザインと左右の止め紐がムード満点。 ♡バストの部分はパットなし、ワイヤーなしで、スケスケのシースルータイプです。とても上品なランジェリーセットコスプレ衣装です。上質素材でとても着心地の良いランジェリーです。 ♡柔らかく、とても上質なレースで、普段のルームウェアとしても、勝負下着としても大丈夫です。ひとつで女っぽさがアップし、着れば絶対にオシャレに見えるルームウェアです。 ♡デザインがとても可愛くて 実際商品の発色もすごく綺麗です。肌が綺麗に見せてくれるセクシールームウェアです。 ♡コスプレ や ワンピース として着たり、ネグリジェ 、ベビードール、可愛い部屋着、セクシーランジェリー、 セクシーナイトウェア 、 セクシーパジャマとしても素敵な自分を演出できます。バレンタインやホワイトデー、クリスマス、ハロウィンのプレゼント、マンなり解消などおすすめ致します。 ♡彼女や奥さんへのプレゼントはいかがでしょうか。男性の方のご購入もお待ちしております。 https://item.rakuten.co.jp/yyandyy/w89/

柔らかく濃厚な味わいの"イワシフライ"

身の柔らかさが魅力

小ぶりで身の柔らかいイワシですが、アジと同様にフライにするととてもおいしくなる食材です。アジよりも濃厚な味わいを楽しめます。身を崩さないように丁寧に捌きましょう。

魚河岸流のフライのコツ

一、魚介の水分を拭き取ってから粉をまぶすこと
(衣が厚くならず、揚げているときにパンクしない)
二、溶き卵に牛乳を加えること
(魚介の臭み消しになるし、パン粉が薄くつくので軽い揚げ上がりになる)
三、衣をつけたら手早く揚げること
(水分の多い魚介は、時間が経つと衣がしっとりして、揚げるのに時間がかかってしまう)

イワシフライのつくり方

材料 (つくりやすい分量)

イワシ	適宜
塩	適宜
黒胡椒	適宜
薄力粉	適宜
卵液	適宜（卵と牛乳を1：1で合わせる）
粗挽きパン粉	適宜
サラダ油	適宜
とんかつソース	適宜

1ウロコを取る

イワシのウロコを包丁の背や刃先を尾から頭へ動かし、取り除く。胸ビレの下から包丁を入れ、頭を落とす。

2はらわたを出す

腹に斜めに包丁を入れて、はらわたを出す。流水で洗い、水気を拭き取る。

3開く

手開きにする。中骨の上に親指を食い込ませ、骨に沿って動かし、身を離す。

上側の身を中骨から離した状態。下側の身も同様に話す。やさしく扱おう！

4中骨を取る

頭のほうからそっと中骨を外していく。尾は開いた身のほうに残しておこう。

5塩、胡椒をふる

塩少々と挽きたての黒胡椒をたっぷりふる。

6衣をつける

イワシの濃厚な味わいには、粗挽きパン粉が合う。余分な衣は落とす。

7揚げる

サラダ油を中温に熱し、揚げる。途中で返し、こんがり色づいたら引き上げる。身が薄いので、揚げ過ぎに注意！

https://dancyu.jp/recipe/2020_00003303.html

みんなでワイワイ！ サムギョプサル

「サムギョプサル」は、豚バラ肉の焼き肉のこと。塊のまま焼いてから、一口サイズに切るのが韓国式です。

材料

(4～5人分)

・豚バラ肉 （塊/できれば皮付き）500g

・にんにく2かけ

・白菜キムチ適量

・好みの葉野菜適量

＊サニーレタス・サンチュ・えごまの葉・青じそなど。

【ねぎサムジャン/ねぎみそだれ】＊つくりやすい分量。

・ねぎ （みじん切り）10cm

・みそ大さじ2

・コチュジャン小さじ2

・砂糖小さじ2

・すりごま （白）小さじ2

・ごま油小さじ1

【塩だれ】＊つくりやすい分量。

・ごま油大さじ2

・塩少々

・黒こしょう （粗びき）少々

・塩

・ごま油

・黒こしょう （粗びき）

つくり方

1

にんにくは縦半分に切って芯を除き、薄切りにする。白菜キムチは食べやすく切る。サニーレタスは大きめにちぎり、ほかの葉野菜とともに器に盛る。【ねぎサムジャン】、【塩だれ】の材料はそれぞれ混ぜ合わせ、器に入れる。

2

豚肉は繊維に沿って厚みを半分に切る。4面に斜めに格子状の切り目を入れて、包丁の先で全体に穴をあけ、1枚につき塩小さじ2/3ずつをまぶす。

! ポイント

火が通りやすく、脂が出やすくなるように、切り目を入れてたくさん穴をあけておく。

3

ホットプレートにごま油少々をひいて「強（約250℃）」で熱し、豚肉の4面をこんがりと焼く。脂が出てきたらにんにくを加え、軽く炒めて香りを出す。

! ポイント

トングで肉を2枚まとめて持ち、最初は脂身のほうから焼く。こんがりとしたら1枚ずつ倒して、断面を焼くとよい。

4

肉の全体に焼き目がついたら、料理ばさみで2㎝ほどの厚さに切る。塩少々をふって断面をサッと焼き、にんにくを肉にのせ、黒こしょう適量をふる。中央をあけてキムチを加え、脂をなじませながら焼く。

5

肉とキムチを葉野菜にのせて、好みのたれを適量かけ、クルリと巻いて食べる。

セクシーランジェリー 紐パン

中身の見えない配達袋に入れて[洋服]という表示でクリックポストにて発送致します。 ♥商品概要♥ 【品番】w89　 【サイズ】フリー(アンダーライン：60－104cm) 【カラー】ブラック／ホワイト／ピンク 【素材】ポリエステル100％ 【生産国】中国 ◯ 商品内容　 (1)コスプレ衣装　ワンピース　トップス (2)レディースショーツ　セクシーショーツ 　紐パン　Tバック お得な2点セットです。 ♡上質レースの素材なので、夏場でも着心地のいいランジェリーです。トップスはフロントとバックどちらを前に着ても大丈夫な2Wayタイプです。 ♡シースルーの上下セットのランジェリーが体のラインや素肌を可愛く演出します。Tバックの紐は細タイプで、とても可愛いです。パートナーとの楽しみ方色々。 ♡肩をあけてバストから腕に並ぶキュートなオフショルダーの一字襟デザイン、フリルをあしらったシースルーが可愛らしさを一層引き立てます。 ♡ランジェリーと生地デザインを合わせたとっても可愛いショーツ、繊細な波型デザインと左右の止め紐がムード満点。 ♡バストの部分はパットなし、ワイヤーなしで、スケスケのシースルータイプです。とても上品なランジェリーセットコスプレ衣装です。上質素材でとても着心地の良いランジェリーです。 ♡柔らかく、とても上質なレースで、普段のルームウェアとしても、勝負下着としても大丈夫です。ひとつで女っぽさがアップし、着れば絶対にオシャレに見えるルームウェアです。 ♡デザインがとても可愛くて 実際商品の発色もすごく綺麗です。肌が綺麗に見せてくれるセクシールームウェアです。 ♡コスプレ や ワンピース として着たり、ネグリジェ 、ベビードール、可愛い部屋着、セクシーランジェリー、 セクシーナイトウェア 、 セクシーパジャマとしても素敵な自分を演出できます。バレンタインやホワイトデー、クリスマス、ハロウィンのプレゼント、マンなり解消などおすすめ致します。 ♡彼女や奥さんへのプレゼントはいかがでしょうか。男性の方のご購入もお待ちしております。 https://item.rakuten.co.jp/yyandyy/w89/